参之源教你做阿胶糕告诉你阿胶糕的做法与步骤

　　有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，越来越受消费者青睐。阿胶糕除了可以在外面购买之外，也可以尝试在家自制，做出好吃美味又滋补的阿胶糕哦。

　　2、熬制：取冰糖200克，加水250ml左右化成冰糖水，导入泡软的阿胶中，加盖，把盛胶容器于放入锅内，水浴蒸1-2小时至完全融化，熬到“挂旗”状态

　　PS:“挂旗”状态就是你用木铲胶液来，竖过来铲子看看胶液往下滑时很粘稠，就像小红旗的样子挂在铲子上即可

　　4、模具定型：取出模具容器，在里面涂抹油脂或者放油纸，（这样可以阿胶糕与模具，便于脱离模具）倒入阿胶糕，放冷即可。

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