糖尿病饮食指南 5大习惯助稳定血糖

　　对于糖友而言，最大的烦恼可能就是：平时饮食稍不注意，血糖控制就功亏一篑。那么如何让糖友的血糖保持长期平稳，快乐地带病呢?

　　☆粗粮富含多种营养素，尤其是富含膳食纤维，可延缓血糖上升速度，每日主食中粗粮的比例应为1/3。

　　☆薯类(如红薯、土豆等)富含膳食纤维、矿物质，有利于维持血糖平稳。但因其含有较多的淀粉，能量较高，故应减少一部分主食。

　　每天一个鸡蛋;可摄入适量瘦肉，肉类最好选择鱼禽类，尽量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制品;奶类最好选择低脂或脱脂的;可增加大豆及其制品的摄入量，但需替换掉一部分肉类。

　　每日食用蔬菜的种类多样、五颜六色，科学搭配。低糖蔬菜(如冬瓜、茄子等)应多于500克，其中深色蔬菜要占一半以上;如果吃高糖蔬菜(如南瓜、柿子椒、胡萝卜等)，应替换掉一部分主食。

　　血糖如果控制平稳，可适量食用水果(每天200克左右)，但高糖水果(如香蕉、葡萄、荔枝等)应慎重选择。食用水果在两餐间，也需替换掉一部分主食。

　　烹调油宜选择植物油，每日20~25克;食盐每日不超过5克;严格精制糖及甜食的摄入量。食物加工得越精细、越成熟、越软糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。比如，主食对餐后血糖升高速度的影响为：米粥软烂米饭软米饭硬米饭。

　　正确的顺序可帮助糖友控制量，避免餐后血糖波动过大。一般来说，推荐的顺序为：清淡的汤类→蔬菜→主食→肉类。

　　推荐：